Chef boulanger pâtissier ( H.M) F/H
En tant que Chef (Cheffe ) Boulanger Pâtissier , vous serez responsable de la gestion et de l'animation d'une équipe de 17 collaborateurs, et garant de la qualité des productions boulangères et pâtissières.
Vos principales missions seront :
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Manager, former et motiver une équipe de 17 personnes
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Organiser et planifier la production quotidienne (boulangerie et pâtisserie)
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Garantir la qualité, la régularité et la créativité des produits
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Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité
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Gérer les approvisionnements, les stocks et les coûts de production
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Participer au développement de nouvelles recettes et à l'évolution de la gamme
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Assurer une bonne communication entre la direction et les équipes
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Être force de proposition pour améliorer les process et la performance globale
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Diplôme en boulangerie et/ou pâtisserie (CAP, BP, BM ou équivalent)
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Expérience confirmée en tant que Chef (Cheffe )ou Responsable de production, idéalement avec management d'équipe
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Solides compétences en management et leadership
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Excellente maîtrise des techniques de boulangerie et de pâtisserie artisanale
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Sens de l'organisation, rigueur et capacité à gérer les priorités
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Créatif(ve), passionné(e) par le métier et orienté(e) qualité
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Bon relationnel et esprit d'équipe
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Capacité à travailler dans un environnement exigeant et dynamique
