Cuisinier R&D F/H

Rejoignez une société d'un groupe agro-alimentaire leader, solide et en pleine croissance !

Nous recherchons pour la société Marie Surgelés - site d'Airvault, notre Cuisinier R&D H/F.

Rattaché(e) au Chef de projet R&D vous aurez pour missions :

• Mettre au point de nouveaux produits dans le cadre des projets de développement « plats cuisinés », sur les réseaux RHF, GMS (MDD /marque Marie) et export, dans le cadre d'appels d'offre ou de propositions spontanées
• Assurer la formulation des recettes en intégrant les contraintes de cible produit, ingrédients, emballage, process, coûts, délais et conformité avec les exigences du client
• Participer à la phase d'industrialisation des recettes
• Gérer son planning de travail en fonction des priorités définies avec son supérieur et dans le respect des plannings de développement fixés pour chaque projet
• Piloter et animer les dégustations des produits qu'il développe, apporter son expertise culinaire et donner ses recommandations
• Participer à des représentations en interne, chez des clients ou sur des salons en mettant en valeur la qualité des produits proposés
• Définir les besoins et les fonctionnalités des nouvelles matières premières nécessaires et déclencher les recherches
• Formaliser son évaluation sur les matières premières reçues en échantillon et suggérer des axes d'optimisation en prenant compte des contraintes achats dans le développement des recettes
• Assister l'applicateur industriel lors des essais industriels, préséries ou lancement de nouveaux produits.
• Réaliser un reporting régulier de l'ensemble des projets sur lesquels vous intervenez dans le respect des politiques d'entreprise, de la législation en vigueur, et d'une stricte confidentialité.