Directeur adjoint du restaurant administratif de Villetaneuse F/H

Placé(e) sous la responsabilité du Directeur de l’unité de gestion de restauration de Villetaneuse, l’adjoint(e) a pour mission la gestion d’un restaurant administratif.
Il/elle participe à la mise en œuvre de la politique en matière de restauration impulsée par la direction de la restauration afin d'assurer un service de qualité rendu aux usagers.
Il/elle prend en charge des activités diversifiées sur les plans administratif, financier et humain.

Activités principales :

• Suivi des opérations courantes en lien avec le directeur d’unité de gestion.
• Veiller à la qualité du service de restauration : être présent pendant le service et répondre aux éventuels besoins opérationnels des équipes et des usagers.

Description du poste :

• Assurer l’encadrement du personnel et le suivi administratif : animation et management d’une équipe, gestion des plannings.
• Assurer le suivi des procédures liées à la gestion des ressources humaines, notamment le suivi du temps de travail (états de service, etc.).

Gestion de l’activité de restauration

• Assurer la gestion du restaurant administratif à destination des personnels de l’USPN.
• Participer à la mise en œuvre de la politique en matière de restauration impulsée par la direction du Crous afin d’assurer un service de qualité rendu aux usagers.
• Participer à la promotion des prestations de la restauration du site.
• Veiller à la bonne exécution des contrats de maintenance en cours sur le site et alerter le cas échéant.

Gestion matérielle et logistique

• Assurer les commandes du petit matériel pour garantir le bon fonctionnement du service en lien avec le DUG.

Hygiène et sécurité

• Veiller à l’application des règles d'hygiène et de sécurité : tenue des registres prévus par la réglementation.
• Veiller à l’application des règles d'hygiène en restauration : mise en œuvre et suivi du plan de maîtrise sanitaire par les équipes.