Directeur / Directrice d’Hébergement multisite F/H
Dans le cadre du développement de notre activité à Bordeaux, nous créons un poste de Directeur / Directrice d’Hébergement multisite.
Rattaché(e) au Responsable des opérations basé à Paris, vous pilotez la gestion de 4 meublés touristiques et préparez l’ouverture de deux boutique-hôtels 4 étoiles situés dans le centre historique, prévus respectivement pour mai 2026 et janvier 2027.
En lien étroit avec le siège parisien, vous assurez la mise en œuvre opérationnelle du projet bordelais tout en bénéficiant du soutien des fonctions centrales (finance, RH, revenue management).
Votre mission consiste à garantir la bonne exploitation des sites existants, à organiser les préouvertures hôtelières et à veiller à la cohérence de l’expérience client sur l’ensemble du périmètre.
1. Gestion opérationnelle et qualité
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Superviser la gestion quotidienne des meublés touristiques (accueil autonome, maintenance, coordination ménage).
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Garantir la qualité de service et la satisfaction client sur l’ensemble des sites.
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Mettre en place et suivre les procédures de fonctionnement pour les futurs hôtels (accueil, entretien, maintenance, gestion des flux clients).
2. Management et organisation
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Recruter, former et encadrer les équipes opérationnelles (réception, ménage, maintenance).
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Organiser les plannings, répartir les tâches et assurer la cohérence entre les services.
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Accompagner la montée en compétence des collaborateurs et veiller au respect des standards internes.
3. Préouvertures hôtelières
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Préparer l’ouverture du premier boutique-hôtel 4 étoiles de 11 chambres courant mai 2026 : procédures, fournisseurs, sécurité, coordination des services.
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Anticiper et planifier l'ouverture du deuxième boutique-hôtel de 12 chambres courant janvier 2027 en lien avec le Responsable des opérations.
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Veiller à la conformité réglementaire (sécurité incendie, accessibilité, hygiène) et à la mise en service des équipements.
4. Suivi administratif et financier
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Gérer les approvisionnements, stocks et consommables.
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Contrôler les factures fournisseurs, les encaissements clients et les éléments de paie transmis au siège.
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Assurer un reporting régulier sur l’activité, les performances et les besoins identifiés.
5. Coordination et performance commerciale
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Suivre les indicateurs de performance (taux d’occupation, chiffre d'affaires, notation).
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Identifier les ajustements tarifaires nécessaires et les soumettre au siège pour validation.
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Contribuer à la visibilité et à la performance des établissements en lien avec les équipes centrales.
6. Hygiène, sécurité et conformité
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Appliquer et faire appliquer les protocoles de sécurité, d’hygiène et de maintenance.
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Contrôler la qualité des interventions des prestataires et la bonne tenue des registres obligatoires.
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Organiser les formations obligatoires (sécurité incendie, SST, HACCP).
Expérience professionnelle
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Expérience confirmée dans un poste de management hôtelier (adjoint de direction, chef de réception, directeur d’hôtel ou équivalent).
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Solide expérience en exploitation opérationnelle : gestion d’équipes, suivi qualité, coordination des prestataires et gestion des imprévus.
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Capacité démontrée à structurer l’organisation, à faire appliquer les standards et à garantir la qualité de service sur plusieurs sites.
Formation
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Diplôme en hôtellerie-restauration, tourisme ou management apprécié.
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Au-delà des diplômes, nous recherchons avant tout une personnalité fiable, rigoureuse et investie, issue du terrain et animée par le sens du service.
Compétences techniques
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Maîtrise des outils PMS, channel manager et OTAs.
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Bonne compréhension des indicateurs de performance (occupation, performance commerciale, satisfaction client).
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Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP, sécurité incendie, accessibilité).
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Compréhension des obligations sociales et de la convention collective HCR.
Compétences linguistiques
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Français courant.
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Anglais professionnel (écrit et oral).
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La pratique d’une autre langue est un atout selon la clientèle.
Savoir-être et aptitudes
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Leadership de proximité et sens du terrain.
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Rigueur, fiabilité et exemplarité dans la qualité de service.
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Capacité à planifier, prioriser et coordonner plusieurs sites simultanément.
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Réactivité, calme et discernement face aux imprévus.
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Disponibilité en lien avec l’activité hôtelière (horaires variables, week-ends).
Nous croyons avant tout en la valeur des femmes et des hommes de terrain : des professionnels impliqués, capables d’incarner le sens du service et d’accompagner l’ouverture de deux nouvelles adresses 4 étoiles à Bordeaux, en lien étroit avec le siège parisien.
Offre terminée le 14 novembre 2025 à 00:00
