Ingénieur Sécurité Alimentaire F/H

Les missions principales sont les suivantes : 

Sécurité des Aliments : 

• Participer à la définition de la stratégie sécurité des denrées alimentaires et assurer son déploiement (fondamentaux Candia : guideline, HACCP, outils SDA)
• Garantir le respect du processus HACCP défini
• Construire et déployer le socle des fondamentaux Candia dans le domaine de la sécurité des aliments
• Assurer le suivi des évolutions réglementaires au niveau de la sécurité des aliments et le suivi des risques émergents
• Évaluer les risques à la suite d’un incident ou d’un résultat de laboratoire non conforme

Qualité Produit & Process  : 

• Définir les standards garantissant la Sécurité des Aliments et animer les sujets avec les RAQ / Animateurs Qualité
• Former et accompagner les sites dans la compréhension et le déploiement des standards et 
• Mener des audits terrain (Candia - sous-traitant – franchisés –prestataire logistique - fournisseur)
• Apporter un soutien au site (participation change control – Qualification – QRQC – analyse de risque)
• Vérifier la conformité de nos produits en définissant ou validant les plans de contrôles et les plans de surveillance
• Gérer la qualité des produits sous traités en lien avec le responsable sous traitance
• Participer aux choix des solutions techniques avec la Direction Technique
• Garantir la traçabilité de nos produits

Laboratoire : 

• Assurer la veille technologique au niveau du matériel de contrôle
• Définir et harmoniser les bonnes pratiques de laboratoire 
• Réaliser la bibliographie bactériologique