Responsable de production F/H

Missions opérationnelles en lien avec la gestion de la production

-Analyser les besoins en production et organiser la production en fonction des besoins prévisionnels

-Réaliser les plans de production

-Gestion de la maintenance curative du matériel et des installations

-Supervision des contrôles qualité (traçabilité, température)

-Support opérationnel (production, nettoyage et entretien des équipements)

-Mise en place opérationnel et contrôle des procédures en lien avec le Plan de Maitrise Sanitaire

-Suivi administratif du PMS

Missions managériales

-Management de l’équipe en cuisine : suivi au quotidien de l’équipe, accompagnement de l’évolution professionnelle, réalisation des entretiens individuels annuels, gestion des conflits

-Gestion RH en fonction de la production : gestion des congés des salariés, gestion du remplacement des salariés absents, recrutement et formation des nouveaux arrivants

-Formation continue de l’équipe

-Organisation de l’équipe au quotidien

-Transmission des consignes transversales et organisationnelles à l’équipe

-Planification et supervision du nettoyage

-Suivi des indicateurs de production

-Animation des réunions hebdomadaires

-Optimisation de la production, proposition et mise en place de nouveaux process en production

-Suivi des objectifs de marge et gestion des stocks en lien avec la direction

-Sourcing et négociation commerciale avec les fournisseurs

-Reporting à la direction et à l’équipe managériale (incidents majeurs, indicateurs, projet d’amélioration continue)

Autres activités

-Suivi du volet SST en lien avec la responsable qualité et relation client

-Suivi et échange avec le pôle livraison

- Gestion de crise.