Responsable F&B (NB/) F/H

MISSION

Pour accompagner le développement de son activité F&B, le Grand Hôtel Bellevue recrute un Responsable F&B (NB/F/H).

Sous la responsabilité de l'Hotel Manager, le Responsable F&B pilote l’ensemble des activités F&B de l’hôtel (rooftop bar, petit-déjeuner, événements internes/externes) et garantit une expérience client haut de gamme, optimise les revenus et assure le respect des standards et normes de l’établissement.

• Management & opérationnel : Encadrer les équipes F&B, planifier les activités, assurer une présence terrain et garantir un service de qualité ;
• Développement de l’offre : Définir une offre cohérente avec le positionnement premium de l’hôtel, valoriser le rooftop bar, concevoir un petit-déjeuner qualitatif et s'assurer de la rentabilité des offres ;
• Conception & pilotage d’événements : Imaginer, organiser et coordonner les activités séminaires, mariages, banquets ou lancements de produits, en cohérence avec l’identité de l’hôtel ;
• Animation & expérience client : Créer des animations culinaires, musicales ou culturelles pour renforcer l’attractivité et offrir des moments mémorables ;
• Gestion logistique & financière : Superviser la planification, les ressources et les budgets pour garantir efficacité, rentabilité et qualité de service ;
• Partenariats & développement commercial : Développer des collaborations avec prestataires, artistes et partenaires locaux afin de diversifier l’offre et générer des revenus additionnels ;
• Contrôle & conformité : Veiller au respect des normes HACCP, mettre en place les procédures de suivi et accompagner la formation des équipes.

CONTRAT

• CDI, à temps plein
• Cadre (forfait jours)
• Rémunération : 3450€ bruts + indemnités nourriture