Titre du poste
Second de cuisine F/H
Description
Nous recrutons : Second.e de cuisine (H/F)
Nous recherchons un.e second.e de cuisine (ou un.e chef.fe de partie ayant ayant quelques années d'expérience et prêt.e à évoluer) pour rejoindre notre brigade soudée et motivée.
Vos missions :
- Travailler main dans la main avec le chef pour garantir une production culinaire de qualité
- Assister ou remplacer le chef si nécessaire
- Participer à la création des plats et être force de proposition
- Gérer l’approvisionnement, les commandes et la mise en place dans le respect des normes d’hygiène
- Former et encadrer l’équipe (chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires) avec pédagogie et bienveillance
- Favoriser les produits de saison, les circuits courts et les producteurs locaux
- Veiller à limiter le gaspillage et à optimiser la gestion des stocks
- Participer à toutes les tâches de la cuisine, y compris la plonge ou l’entretien si besoin : ici, on est tous dans le même bateau
Nous offrons
- 5 + 1 semaines de congés à partir d'un an d’ancienneté
- Congés par anticipation la première année
- Fermeture le dimanche en hiver
- Possibilité de logement temporaire le temps de trouver votre logement
- Un cadre de travail exceptionnel, face à l’océan
- Une ambiance familiale et respectueuse
Qualifications
Profil recherché
- Expérience confirmée en tant que chef de partie ou second.e
- Sens du détail, goût du travail bien fait et envie de progresser
- Esprit d’équipe, rigueur, humilité et bienveillance
- Motivation pour s’investir dans une maison où l’humain est au centre et la qualité est une priorité
- Vous êtes titulaire d’un diplôme en cuisine de niveau CAP-BEP au minimum, vous disposez d’une expérience significative en tant que Chef de partie ou second.
Vous avez envie de participer à la vie d’un restaurant d’hôtel, avec une équipe humaine et solidaire ; dans un esprit familial ; vous êtes passionné par votre métier et aimez les challenges notamment pour la progression du restaurant et la recherche d’une cuisine proposant une cuisine raffinée élaborée à partir de produits frais et respectueuse de la santé et l’environnement.
Organisme employeur
Type de poste
Temps plein
Secteur
HÔTELS ET HÉBERGEMENT SIMILAIRE
Lieu du poste
LES SABLES D OLONNE, 85194, France
Date de publication
17 octobre 2025 à 11:05
Valide jusqu’au
16 novembre 2025 à 00:00
Exportation PDF
Offre terminée le 16 novembre 2025 à 00:00
