Second de cuisine F/H
Vous secondez le Chef de cuisine au sein d’un établissement entre 75 et 90 cvt / service, répartis entre une Résidence Senior et trois unités en EHPAD (restauration classique, thérapeutique et unité protégée.
Vous participez activement à la réalisation d’une cuisine traditionnelle et équilibrée, servie à l’assiette, en grande majorité à base de produits frais et en liaison chaude.
Vous assurez :
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La préparation des textures modifiées selon les besoins des convives ;
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L’animation et la coordination quotidienne de l’équipe (3 personnes), en étroite collaboration avec le Chef de cuisine ;
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La gestion optimale de l’organisation et du fonctionnement de la cuisine ;
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Le respect rigoureux des normes d’hygiène et de qualité.
Horaires en journée uniquement : 8h00 – 15h15
Travail un week-end sur deux
Prise de poste : dès que possible
Issu(e) de la restauration collective ou classique, vous êtes un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e), ayant l’habitude de travailler sur des volumes de 100 couverts/service. Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et appréciez le travail en équipe. Une expérience en structure médico-sociale est un plus, sans être indispensable.
Offre terminée le 27 novembre 2025 à 00:00
