Titre du poste

Sushi Sous Chef F/H

Description
  •  Préparer et cuisiner les sushis et les sauces selon des normes élevées.
  • Veiller à ce que la section des sushis soit entièrement préparée pour le mis en place avant l'ouverture du restaurant pour le service du déjeuner et du dîner.
  • Effectuer les tâches et les missions qui lui sont confiées par le chef de cuisine en respectant des normes élevées.
  • Préparer des plats selon les recettes standard, avec brio, créativité et selon des normes de qualité conformes aux exigences et aux attentes de Zuma.
  • Aider à contrôler les dépenses et à minimiser le gaspillage de tous les produits alimentaires.
  • Contribuer à maximiser le moral et la productivité des employés.
  • Se familiariser avec la section sushi de la cuisine, mais aussi avoir une bonne connaissance des autres sections de la cuisine pour faciliter l'utilisation flexible des employés.
  • Veiller à ce que les équipements d'exploitation et de cuisine soient maintenus à un bon niveau et à ce qu'il y ait le moins de casse possible.
Qualifications

Expérience préalable en tant que Sushi Sous Chef ou à un poste supérieur dans un restaurant haut de gamme / avec standards élevés.

Capacité prouvée à diriger et inspirer une grande équipe

Désir d'apprendre et de se développer, ainsi que de développer son équipe

Excellente attention aux détails

Capacité à gérer plusieurs tâches à la fois

Habitué à travailler avec un fort volume de couverts.

Anglais & français parlés obligatoires

Type de poste
Temps plein
Secteur
RESTAURATION TRADITIONNELLE
Lieu du poste
CANNES, 06029, France
Salaire de base
50000€-52000€ Par an
Date de publication
27 août 2024 à 13:02
Valide jusqu’au
26 septembre 2024 à 00:00
Exportation PDF
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Offre terminée le 26 septembre 2024 à 00:00

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Poste : Sushi Sous Chef F/H

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